Bassetti: "No se puede morir de botulismo. Hay demasiada superficialidad en la preparación de los alimentos".

No se puede morir de botulismo en 2025, y no puede haber tantas intoxicaciones, con casos primero en Cerdeña y ahora en Calabria. Hay demasiada ignorancia y superficialidad en la conservación y preparación de alimentos, así como en la lucha contra las infecciones. Necesitamos ser más cuidadosos, y me parece que el tema no está en la agenda de prevención. Así lo declaró a Adnkronos Salute Matteo Bassetti, director de Enfermedades Infecciosas del Hospital Policlínico San Martino de Génova, al comentar sobre la presunta intoxicación por botulismo en Cosenza, que supuestamente causó la muerte de un hombre de 52 años y dejó a varias personas hospitalizadas. En Cagliari, se han reportado ocho casos de intoxicación alimentaria, probablemente relacionados con el botulismo, en los últimos días tras comer tacos con guacamole en una fiesta.